Las tartas caseras son una de esas preparaciones que nunca fallan: rápidas, rendidoras y perfectas tanto para el almuerzo, la cena o incluso para llevar en una vianda. Hoy te comparto 4 recetas diferentes, todas con ingredientes simples y muy fáciles de hacer.
Desde una tarta de atún sin manteca hasta una opción sin harina con arroz, aquí encontrarás alternativas para todos los gustos. Además, podrás seguir cada receta en el siguiente vídeo del canal de LA RUSA COCINA:
1. Tarta de Atún con Masa Casera de Hojaldre (Sin Manteca)
Una versión saludable, ligera y deliciosa. La masa se prepara sin manteca, utilizando aceite y agua caliente, lo que la hace más liviana sin perder sabor ni textura.
Ingredientes del relleno
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1 cebolla
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Medio morrón rojo
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Medio morrón verde
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1 diente de ajo
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250 g de atún al natural
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1 zanahoria rallada
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3 huevos
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Queso cremoso a gusto
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Sal, pimentón y perejil a gusto
Ingredientes de la masa casera
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250 g de harina de todo uso
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½ cucharadita de sal
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60 g de aceite (girasol u oliva)
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110 ml de agua caliente
Consejo extra
Si quieres darle más sabor, puedes añadir unas aceitunas verdes picadas al relleno antes de hornear.
2. Tarta Cremosa de Pollo y Puerro
Una de las más elegidas por su textura cremosa y sabor casero. Ideal para un almuerzo completo y nutritivo.
Ingredientes del relleno
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2 puerros grandes (aprox. 250 g)
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2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
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1 cebolla grande
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½ morrón rojo
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3 cucharadas de maicena
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1 taza de leche
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100 g de queso rallado
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2 a 3 huevos
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Condimentos: laurel, orégano y ajo en polvo
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Caldo de verduras casero (opcional, para potenciar el sabor)
Ingredientes de la masa
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250 g de harina
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1 cucharadita de sal
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30 ml de aceite
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125 ml de agua fría
Consejo extra
Si buscas un relleno más sabroso, puedes saltear los puerros y la cebolla en manteca antes de mezclarlos con el pollo.
3. Tarta Caprese con Masa de Arroz
Perfecta para aprovechar arroz cocido. Sin harina y con un resultado muy liviano, es una alternativa ideal para quienes buscan opciones más saludables.
Ingredientes de la masa
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2 tazas de arroz cocido y frío
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2 huevos
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90 g de queso rallado (sardo o reggianito)
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Sal y pimienta a gusto
Ingredientes del relleno
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3 huevos
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100 g de queso rallado
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150 g de crema de leche
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Tomates cherry a gusto
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Hojas de albahaca fresca
Consejo extra
Si quieres un toque más intenso, puedes usar tomates secos hidratados junto a los cherry.
4. Cuadrados Hojaldrados de Jamón y Queso
La opción más rápida y práctica de todas. Son ideales para una picada, vianda o para servir como entrada en una comida.
Ingredientes
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2 tapas de tarta de hojaldre
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150 g de queso de máquina
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50 g de queso rallado
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1 papa grande cortada en láminas finas
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1 cebolla en rodajas finas
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160 g de jamón cocido o paleta
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Hojas de albahaca fresca
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Para la cobertura: 1 huevo batido, orégano y queso rallado
Consejo extra
Al hornear, pincela la superficie con huevo batido para lograr un dorado más atractivo y crocante.
Estas 4 recetas de tartas fáciles y rápidas son la solución perfecta cuando quieres algo sabroso y casero sin pasar horas en la cocina. Con opciones que van desde la liviana caprese con arroz hasta la cremosa de pollo y puerro, siempre tendrás una receta que se adapta a lo que tienes en casa.