Mendoza, ubicada al pie de la Cordillera de los Andes, es una de las ciudades más visitadas de Argentina. Conocida mundialmente por sus viñedos y su producción de vino Malbec, la capital provincial también ofrece un casco urbano lleno de plazas arboladas, parques históricos, propuestas gastronómicas y vistas privilegiadas hacia la montaña. Si contás con poco tiempo, dos días son suficientes para recorrer los puntos esenciales y vivir la esencia mendocina antes de aventurarte hacia el Valle de Uco o la alta montaña.
Por qué visitar Mendoza Capital
La ciudad de Mendoza se distingue por su planificación urbana posterior al terremoto de 1861, que dio lugar a calles amplias, acequias laterales que riegan miles de árboles y una sucesión de plazas que organizan el centro. Es una ciudad caminable, segura y con un clima seco que la hace agradable durante buena parte del año. Además, funciona como punto de partida ideal para excursiones a bodegas, a la cordillera y a destinos cercanos como Cacheuta o Potrerillos.
Día 1: parques, miradores y el centro histórico
Parque General San Martín
El recorrido comienza en uno de los espacios verdes más importantes de Sudamérica. El Parque General San Martín abarca más de 300 hectáreas y se ingresa por sus emblemáticos Portones, traídos desde Escocia a comienzos del siglo XX. En su interior se encuentran el lago, el Rosedal, el Estadio Mundialista, el Club Mendoza de Regatas y diversos monumentos. Es ideal para caminar, andar en bicicleta o simplemente disfrutar de la sombra de sus añosos árboles.
Cerro de la Gloria
Dentro del mismo parque se eleva el Cerro de la Gloria, donde se ubica el monumento al Ejército de los Andes, que homenajea al General San Martín y a las tropas que cruzaron la cordillera para liberar Chile y Perú. La subida puede hacerse a pie o en vehículo y desde la cima se obtiene una vista panorámica de la ciudad, los viñedos circundantes y, en días despejados, de la imponente cordillera.
Plazas del centro
Por la tarde se recomienda recorrer las cinco plazas del microcentro mendocino:
- Plaza Independencia: el corazón de la ciudad, con su fuente central y espectáculos de agua y luces al anochecer.
- Plaza España: la más colorida, decorada con mayólicas que rememoran el vínculo entre España y Argentina.
- Plaza Italia: dedicada a la colectividad italiana, con esculturas y relieves alusivos.
- Plaza Chile: símbolo del hermanamiento con el país vecino.
- Plaza San Martín: ubicada frente a la Basílica de San Francisco.
Peatonal Sarmiento y cena en la Avenida Arístides
La Peatonal Sarmiento conecta la Plaza Independencia con la Avenida San Martín y concentra cafés, tiendas y restaurantes. Para cerrar el día, la Avenida Arístides Villanueva es la zona gastronómica y de salidas nocturnas más popular, con bares, cervecerías artesanales y propuestas para todos los gustos.
Día 2: cultura, gastronomía y vistas panorámicas
Área Fundacional y museos
La jornada puede iniciarse en el Área Fundacional, donde se levantaba la ciudad antes del terremoto de 1861. Allí se encuentra el Museo del Área Fundacional, que conserva restos arqueológicos de la antigua urbe, y las Ruinas de San Francisco, testigos del pasado colonial.
Mercado Central
A pocas cuadras se ubica el Mercado Central, un imperdible para los amantes de la gastronomía. Inaugurado en 1884, ofrece productos regionales, fiambres, quesos, aceites de oliva, especias y puestos de comida donde se pueden probar empanadas mendocinas, sándwiches de lomo y platos típicos a precios accesibles.
Bodegas urbanas y caminos del vino
Aunque las bodegas más reconocidas se encuentran en Luján de Cuyo, Maipú y el Valle de Uco, en Mendoza Capital y sus alrededores existen establecimientos accesibles en taxi o transporte público. Maipú, en particular, ofrece circuitos de bodegas que se pueden recorrer en bicicleta, con degustaciones, almuerzos maridados y visitas guiadas.
Atardecer con vista a la cordillera
Para cerrar la segunda jornada, vale la pena buscar un mirador o terraza con vista a la cordillera. Varios hoteles y bares cuentan con rooftops desde donde el atardecer pinta los cerros de tonos anaranjados y violetas. Es el cierre perfecto antes de continuar el viaje hacia el Valle de Uco o la alta montaña.
Consejos prácticos para el viaje
- La mejor época para visitar Mendoza va de marzo a mayo (vendimia y otoño) y de septiembre a noviembre (primavera).
- Llevá calzado cómodo: la ciudad se disfruta caminando.
- Cuidá las acequias al cruzar las calles, son profundas y características del paisaje urbano.
- Reservá con anticipación las visitas a bodegas, especialmente en temporada alta.
- Probá la gastronomía local: chivito, empanadas, aceitunas y, por supuesto, vinos mendocinos.
Dos días en Mendoza Capital permiten conocer lo esencial de una ciudad que combina naturaleza, historia y cultura del vino. Y son apenas el comienzo de una experiencia más amplia que puede continuar con la magia del Valle de Uco y la grandeza de la Cordillera de los Andes.